CLOCHARD

ΒΡΙΣΚΩ το εστιατόριο

Το clochard έχει κερδίσει επάξια τον τίτλο του καλού κλασικού εστιατορίου. Από το 1979 το εστιατόριο που λειτουργεί, πολύ σύντομα αποκτά αναγνώριση, γίνεται στέκι επώνυμων θαμώνων από τον επιχειρηματικό, πολιτικό και καλλιτεχνικό κόσμο όλης της χώρας. Βραβευμένο για έξι συνεχόμενες χρονιές με "Χρυσό Σκούφο" από το 2008 έως και σήμερα αποτελεί μία αναμφισβήτητα εξαιρετική επιλογή για τους απαιτητικούς στην γεύση αλλά και την απόλαυση. Η κουζίνα του Clochard ισορροπεί ανάμεσα στην παραδοσιακή, την ανατολίτικη και τη διεθνή, σύγχρονη κουζίνα. Τα εξαίσια πιάτα με τα ολόφρεσκα προϊόντα και τις «σπιτικές» συνταγές, άψογα εκτελεσμένες με ιδιαίτερο μεράκι και φαντασία, η πλούσια κάβα που αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό μιας γαστριμαργικής απόλαυσης και το υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης, καθιστούν το Clochard, στη συνείδηση των γευσιγνωστών, ως μια, διαχρονικά, εξαιρετική επιλογή. Ο ιδιοκτήτης και οικοδεσπότης του Clochard Γιώργος Βασίλογλου επιμελείται σε καθημερινή βάση, με σχολαστικότητα, την αγορά των πρώτων υλών, φροντίζοντας τα υλικά να είναι πάντοτε άριστης ποιότητας και ολόφρεσκα. Το μενού καθορίζεται ανάλογα με τις πρώτες ύλες της κάθε εποχής, ανανεώνεται τουλάχιστον μια φορά το χρόνο και περιλαμβάνει γεύσεις ελληνικής και διεθνούς κουζίνας, χρησιμοποιώντας πάντοτε αγνά υλικά εξαιρετικής ποιότητας. Το παρθένο ελαιόλαδο είναι το μοναδικό λάδι που χρησιμοποιείται. Το 2014, με τη νέα λειτουργία του Clochard ως Bar – Restaurant, το αρχιτεκτονικό γραφείο Π. ΜΑΚΡΙΔΗΣ + ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ, μέσα από σύγχρονους σχεδιαστικούς χειρισμούς, έδωσε μια νέα πνοή φρεσκάδας και ανανέωσης, ώστε ο χώρος να ανταποκριθεί στη νέα λειτουργία του. Διακριτικό και απέριττο, το Clochard αποτελεί το πιο φημισμένο εστιατόριο του κέντρου της Θεσσαλονίκης, έχοντας να επιδείξει ένα εξαιρετικό δείγμα συνδυασμού υψηλής γευσιγνωσίας και σύγχρονου, ατμοσφαιρικού περιβάλλοντος διακριτικής πολυτέλειας και υψηλής αισθητικής. Το menu περιλαμβάνει ελληνική και διεθνή κουζίνα,με φρέσκα υλικά άριστης ποιότητας και μια μεγάλη ποικιλία εξαιρετικών κρασιών. Στο Clochard προσφέρουμε μια μεγάλη ποικιλία menu για γεύματα ή δείπνα, με επιλογή από καλομαγειρεμένα φαγητά ημέρας ή à la carte, όλα εμπνευσμένα από το πάθος μας για μια σύγχρονη κουζίνα που εμπνέεται από την παράδοση. Το menu του Clochard, εκτελεσμένο με ιδιαίτερη φροντίδα από τους εξαιρετικούς μας chef, είναι ευφάνταστο, τολμηρό και εύγευστο. Περιλαμβάνει μια εκλεκτή ποικιλία αυθεντικών πιάτων από ορεκτικά, σούπες, ριζότα, ζωντανά θαλασσινά, μαγειρεμένα ή σχάρας, κρεατικά και πουλερικά μαγειρεμένα με ιδιαίτερες, παραδοσιακές συνταγές ή σχάρας, κλασικές γεύσεις γαλλικής κουζίνας όπως σατωμπριάν και ολόφρεσκες σαλάτες εποχής. Ακολουθεί μια σειρά από εξαιρετικά επιδόρπια και παγωτά. Ιδιαίτερη σημασία δίνουμε, παράλληλα, στην άρτια αισθητική εμφάνιση του κάθε πιάτου.

ΒΡΙΣΚΩ το εστιατόριο