Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα εστιατόρια του νησιού. Μια νησιώτικη πλακόστρωτη αυλή με σύγχρονη αισθητική και ενδιαφέρουσα κουζίνα που χρησιμοποιεί παραδοσιακές συνταγές ενίοτε πειραγμένες. Δοκιμάστε οπωσδήποτε την ρεβυθάδα σιγοψημένη σε σκούνταβλο με δεντρολίβανο, τα γιαπράκια, τα καλτσούνια με μυζήθρα και μέλι, τους λουκουμάδες φέτας με λιαστή ντομάτα και το σκιουφιχτό με μοσχαράκι κοκκινιστό. Η κουζίνα του Πάρη παίζει αρκετά με διάφορες πάστες και ψαρικά και με φρέσκιες πικάντικες δροσερές σαλάτες. Με βάση πάντα τα τοπικά προϊόντα και θαλασσινά το εποχιακό εστιατόριο Σίπαρος αναδεικνύει μοναδικά τις παραδοσιακές συνταγές. Δίπλα στη θάλασσα και με θέα στη δύση είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει τόσο τα μάτια όσο και την όρεξή σας. Μια νησιώτικη πλακόστρωτη αυλή με σύγχρονη αισθητική και ενδιαφέρουσα κουζίνα που χρησιμοποιεί παραδοσιακές συνταγές ενίοτε πειραγμένες. Δοκιμάστε οπωσδήποτε την ρεβυθάδα σιγοψημένη σε σκούνταβλο με δεντρολίβανο, τα γιαπράκια, τα καλτσούνια με μυζήθρα και μέλι, τους λουκουμάδες φέτας με λιαστή ντομάτα και το σκιουφιχτό με μοσχαράκι κοκκινιστό. Η κουζίνα του Πάρη παίζει αρκετά με διάφορες πάστες και ψαρικά και με φρέσκιες πικάντικες δροσερές σαλάτες. Με βάση πάντα τα τοπικά προϊόντα και θαλασσινά το εποχιακό εστιατόριο Σίπαρος αναδεικνύει μοναδικά τις παραδοσιακές συνταγές. Δίπλα στη θάλασσα και με θέα στη δύση είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει τόσο τα μάτια όσο και την όρεξή σας.